| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6436 |
| Название: | Жаркое из кролика с красным вином |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из кролика, зайца |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 26.12.12 04:50:44 рецепт прочитали: 525 |
| Общее время приготовления: | 80 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Тушеное |
Ингредиенты:
Кролик - 1,5 кг
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 головки
Масло оливковое - 100 г
Розмарин - 2 чайные ложки
Тимьян - 2 чайные ложки
Душица - 1 чайная ложка
Вино красное сухое - 250 мл
Маслины - 50 г
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 головки
Масло оливковое - 100 г
Розмарин - 2 чайные ложки
Тимьян - 2 чайные ложки
Душица - 1 чайная ложка
Вино красное сухое - 250 мл
Маслины - 50 г
Стадии приготовления:
Кролика разделать на 8 кусков.
Посолить, поперчить, обжарить в масле.
К кролику добавить порезанный лук и целый чеснок.
Потушить 5 минут, всыпать травы, влить вино. Тушить 1 час.
Перед окончанием добавить маслины и оливки, чеснок вытащить, сделать пюре и добавить в соус.
Посолить, поперчить, обжарить в масле.
К кролику добавить порезанный лук и целый чеснок.
Потушить 5 минут, всыпать травы, влить вино. Тушить 1 час.
Перед окончанием добавить маслины и оливки, чеснок вытащить, сделать пюре и добавить в соус.