| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7389 |
| Название: | Жареный морской язык под пикантным соусом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 03.01.13 18:16:44 рецепт прочитали: 436 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное |
Ингредиенты:
Для соуса
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 1 пучок
горчица - 1 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу
Для основного блюда
филе морского языка - 1 кг
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 30 г
лимон - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 1 пучок
горчица - 1 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу
Для основного блюда
филе морского языка - 1 кг
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 30 г
лимон - 1 шт.
Стадии приготовления:
Соус
Чеснок, петрушку измельчить. Соединить с горчицей, уксусом и оливковым маслом. Добавить по вкусу соль и перец. Все перемешать.
Основное блюдо
Рыбу промыть. Налить в сковороду оливковое масло, выложить филе. Жарить пару минут, затем перевернуть. Добавьте сливочное масло . Жарить еще, но не более 5 минут. Снять рыбу с огня, немного остудить. Влить сок одного лимона, полить сверху соусом и подавать.
Чеснок, петрушку измельчить. Соединить с горчицей, уксусом и оливковым маслом. Добавить по вкусу соль и перец. Все перемешать.
Основное блюдо
Рыбу промыть. Налить в сковороду оливковое масло, выложить филе. Жарить пару минут, затем перевернуть. Добавьте сливочное масло . Жарить еще, но не более 5 минут. Снять рыбу с огня, немного остудить. Влить сок одного лимона, полить сверху соусом и подавать.