| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8259 |
| Название: | Овсяные оладьи |
| Категория | Выпечка / Блины, оладьи, сырники |
| Кол-во порций блюда: | 8 |
| Дата добавления рецепта: | 12.01.13 12:53:39 рецепт прочитали: 352 |
| Общее время приготовления: | 50 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтракНациональная кухня Русская кухняСпособы приготовления ЖареноеКатегории населения и другое Постные блюда |
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 г
Хлопья овсяные - 400 г
Творог - 200 г
Йогурт натуральный - 200 г
Цедра лимонная - 1 столовая ложка
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сахар - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Хлопья овсяные - 400 г
Творог - 200 г
Йогурт натуральный - 200 г
Цедра лимонная - 1 столовая ложка
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сахар - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Стадии приготовления:
Одну чашку хлопьев смалываем в муку, смешиваем с немолотыми, заливаем двумя чашками горячей воды и оставляем настояться 10 минут.
Хорошо взбиваем творог с йогуртом, добавляем ложку оливкового масла, цедру, лимонный сок.
Добавляем хлопья и предварительно смешанные муку, разрыхлитель, сахар со щепоткой соли. Тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут. (Мы постоянно даем смеси настояться, чтобы хлопья набухали, благодаря чему оладьи получаются вкусными и пышными).
Главная хитрость состоит в том, чтобы правильно их пожарить. Тесто выливается на сковороду очень небольшими порциями, оладьи жарятся под закрытой крышкой (!) на медленном огне (3–4 из 10).
Хорошо взбиваем творог с йогуртом, добавляем ложку оливкового масла, цедру, лимонный сок.
Добавляем хлопья и предварительно смешанные муку, разрыхлитель, сахар со щепоткой соли. Тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут. (Мы постоянно даем смеси настояться, чтобы хлопья набухали, благодаря чему оладьи получаются вкусными и пышными).
Главная хитрость состоит в том, чтобы правильно их пожарить. Тесто выливается на сковороду очень небольшими порциями, оладьи жарятся под закрытой крышкой (!) на медленном огне (3–4 из 10).