Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цыпленок с сыром
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Болгарская кухня Способы приготовления    Духовка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	31.05.13 10:38:26
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 335
За рецепт выдано:	1

Цыпленок - 800 г
Масло сливочное - 60 г
Сыр - 150 г
Вино белое сухое - 120 г
Мука пшеничная - 25 г
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 2 штуки
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу

Подготовленного цыпленка нарезать на куски, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить в разогретом масле до образования румяной корочки. Добавить по вкусу толченый чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, влить белое вино и 100 г горячего бульона, накрыть крышкой и тушить на малом огне минут 40.
Затем мясо вынуть на тарелку, а в соус, в котором оно жарилось, добавить 50 г сливочного масла. Половину соуса вылить в огнеупорную кастрюлю, положить цыпленка, посыпать натертым сыром, залить остальным соусом и поставить в умеренно горячую духовку на 10 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су