Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

Страница 1 цветы в магнитогорске www.flowers-mgn.ru.

   
Название:

Паштет "Эйфория"

Категория: Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Калорийность блюда: высокая
Дата добавления рецепта: 13.04.10 16:44:40
Рецепт прочитали: 10 / 33 / 1325
За рецепт выдано: 1
Ингредиенты:
Для фарша:
Свиная печень - 600 г
Сало - 50 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Для украшения:
Зеленый лук - 1 пучок
Яйца - 2 шт
Морковь - 1 шт (небольшая)
Чеснок - 1 зубок
Чернослив - 1 шт
Твердый сыр - 20 г
Майонез - 1 ст.л.
Перец горошком - 3 горошины
Салата - 2 листика
Черный хлеб - 1 кусочек
Описание процесса приготовления:
Приготовить фарш:
из куска печени удалить жилы, пропустить через мясорубку печень, морковь, луковицу , сало, масло.
Фарш посолить, поперчить, взбить яйцо, хорошо перемешать.
Выложить в форму для запекания, накрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течении 35-40 мин. до готовности.

Приготовить украшение:
Яйца отварить, отварить, очистить, из одного извлечь желток. Морковь разрезать пополам: одну половину отварить, вторую натереть с сыром и желтком, добавить измельченный чеснок, майонез и все хорошо перемешать.
Из полученной массы сформировать тело и головку цыпленка. Из второго вареного яйца и белка сформовать тело курицы, а голову слепить из хлебного мякиша. Глаза сделать из горошин перца, клюквы и гребешки-из вареной моркови.
Остальную вареную морковь разрезать пополам, вырезать 2 цветка, серединки сделать из половинок чернослива.
На готовом паштете посадить на листья салата курицу и цыпленка, все украсить зеленым луком по усмотрению.
Комментарий автора:
Подарите праздник своей семье!
Этот рецепт создан по материалам: журнал "Люблю готовить" Киев
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!