Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты «Птичье молоко»
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Фаршированное мясо
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	15.10.13 20:53:11
Рецепт прочитали:	2 / 8 / 407
За рецепт выдано:	1

500 г мясного фарша со специями
Растительное масло

Кляр:
1 стакан муки
2 яйца
100 г майонеза
Сода на кончике ножа

Начинка:
100 г сыра
2 вареных яйца
100 г сливочного масла
Соль, молотый перец

Приготовить начинку: яйца и сыр натереть на крупной терке. Масло разделить на кусочки по 10 г.
Приготовить кляр: взбить майонез, яйца и соду, добавить муку.
Из фарша сделать лепешку, положить начинку и кусочек масла, сформовать котлеты. Обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Скатерть-самобранка"