Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Яблочный пирог с пудинговым кремом
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	02.10.14 19:13:33
Рецепт прочитали:	1 / 344
За рецепт выдано:	1

Мука пшеничная - 500 г
Маргарин - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко коровье - 700 мл
Сахар-песок - 200 г
Сметана 20% - 2 ст. ложки
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 10 г
Пудинг ванильный - 2 шт.
Яблоко - 4 шт.
Сахарная пудра - 2 ст. л.

Смешать в миске 1 яйцо, желток, сахар и сметану. Добавить размягчённый маргарин, разрыхлитель и ванилин. Добавляя муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто разделить на 2 части (одна часть немного больше другой), завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час. В стакане холодного молока размешать пудинг. Остальное молоко довести до кипения. На небольшом огне влить, помешивая, разведённый в молоке пудинг. Проварить до первых пузырьков. Чтобы пирог было удобнее доставать, застелить форму (диаметр 28 см) двумя полосками пергамента. Распределить по форме тесто — ту часть, которая побольше. Яблоки нарезать дольками и удалить сердцевину. Выложить яблоки на тесто. Залить яблоки кремом.
Из оставшегося теста раскатать прямоугольник, толщиной примерно 5 мм, и нарезать полоски. Полоски уложить на пирог в виде решётки. Выпекать пирог при 180°С в течении 35-40 минут в предварительно разогретой духовке. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Приятного чаепития.

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су