Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Английский соус
Категория:	Соусы и маринады / Сладкие
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	13.06.15 00:08:03
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 392
За рецепт выдано:	1

молоко - 500 мл
сахар - 125 г
желток - 6 шт.
ваниль - 1 стручок

Молоко с ванилью вскипятить.
Перемешивать желтки и сахар, пока масса не станет светлой.
Из молока вынуть ваниль и влить яичную массу, постоянно помешивая.
Подогреть массу, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Соус готов, когда проведенная по лопатке линия не заплывает. Готовый соус процедить и остудить.

Этот рецепт создан по материалам: Суперсадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су