Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофель, жаренный во фритюре
Категория:	Гарниры / Из картофеля
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Фритюр
Дата добавления рецепта:	12.07.15 01:22:28
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 327
За рецепт выдано:	1

картофель - 10 шт.
масло сливочное - 3 ст. л.
масло растительное - 1 литр
зелень, соль - по вкусу

Картофель нарежьте брусочками (фри), соломкой (пай) или кружочками (чипсы), обсушите салфеткой и жарьте до готовности в большом количестве жира, раскаленного до слабого дымообразования. Готовый картофель выньте шумовкой, откиньте на сито и посыпьте солью.
При подаче полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте зеленью
Картофель, жаренный во фритюре, используют как самостоятельное блюдо и как гарнир.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су