Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Польский фасолевый суп с колбасой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед Национальная кухня    Польская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	24.09.15 23:39:17
Рецепт прочитали:	4 / 276
За рецепт выдано:	1

4 шт. - куриных скелета из супового набора
300 г - варено-копчёной колбасы
1 стакан - мелкой белой фасоли
1 стебель - черешкового сельдерея
1 шт. - средняя морковь
1/4 шт. - средней капусты
1 шт. - средняя луковица
3-4 зубка - чеснока
1-2 ст. л. - растительное масло
по вкусу - сладка красная паприка
по вкусу - зелень укропа и петрушки
по вкусу - соль, перец

Сначала фасоль замочить на час в холодной воде, куриный суповой набор поставить вариться в 3-х литрах воды. Затем колбасу порезать брусками. Из бульона нужно вытащить куриные скелеты, добавить фасоль и варить 40 минут. Затем лук обжарить с колбасой и отправить в кастрюлю, затем на той же сковороде обжарить морковь и сельдерей. Через минуту добавить измельченный чеснок и потом все тоже отправить в кастрюлю. Капусту лучше нашинковать довольно тонко и добавить в кастрюлю. Как только суп закипит, его нужно посолить, поперчить и добавить чайную ложку сладкой паприки. Следить за супом готовности фасоли.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать с измельченной зеленью укропа и петрушки. Приятного аппететита!

Этот рецепт создан по материалам: Вкусно Дома
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су