Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп сальморехо
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Испанская кухня Способы приготовления    Блендер    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.05.16 09:46:44
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 363
За рецепт выдано:	1

белый сухой хлеб - 200 г
помидоры, очищенные от кожуры (750 г) или томатный сок - 1 литр
яйца сваренные вкрутую - 2 шт.
хамон или другая вяленая ветчина - 2 ломтика
чеснок - 1 долька
холодная вода - 250 мл
оливковое масло - 50 мл.
уксус и соль - по вкусу

1. Хлеб замочить в воде на 30 минут.
2. Помидоры очистить от кожуры и семян.
3. Взбить в блендере отжатый хлеб, помидоры, оливковое масло и уксус до однородной консистенции. Взбивать на маленькой скорости, если получился жидкий, добавить еще отжатый хлеб.
4. Готовую смесь поставить в холодильник на 3 часа.
5. Отварные яйца очистить и мелко нарубить. Хамон или ветчину тоже порубить.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче супа на стол, добавьте в каждую тарелку порезанные яйца и хамон.
Если суп покажется вам слишком густым, добавьте холодной кипяченой воды. Сальморехо можно подавать со льдом.

Этот рецепт создан по материалам: domashnie-recepti
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су