Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны под помидорами с сыром
Категория:	Холодные блюда и закуски / Горячие закуски
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	04.07.16 00:12:47
Рецепт прочитали:	1 / 369
За рецепт выдано:	2

- Баклажаны - 2 шт.,
- Помидоры - 4 шт.,
- Чеснок - 2 зубчик,
- Моцарелла - 60 г,
- Сыр Гауда - 50 г,
- Соль по вкусу,
- Перец молотый по вкусу

 

Баклажан режем вдоль на "пластины" толщиной в 1 см, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Солим, перчим. Лучше, если баклажаны будут слегка обжаренные.

Помидоры режем кружочками , выкладываем на баклажаны. Сверху помидоры смазываем пропущенным через пресс чесноком.

На помидоры выкладываем порезанную на кусочки моцареллу, сверху посыпаем тёртым сыром.

Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Если под рукой не окажется сыра моцарелла, его можно заменить брынзой. Перед использованием ее необходимо замочить в молоке — это поможет вытянуть лишнюю соль, а вкус сделать нежнее. Так же для этого рецепта может подойти сыр плавящегося сорта. Самый удачный выбор в таком случае — это Тильзитер.
Сыр сорта Гауда - это твёрдый голландский сыр. Его можно заменить любым видом твердого сыра.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су