Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Ванильный крем |
| Категория: | Десерты / Кремы |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 3 летСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 30.10.16 00:00:48 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 294
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Желатин - 12 г
Яичные желтки - 2 шт.
Сахар - 100 г
Молоко - 200 мл
Ванильный сахар - 5 г
Густая сметана - 250 г
Арбуз - 50 г
Дыня - 50 г
Папайя - 50 г
Яичные желтки - 2 шт.
Сахар - 100 г
Молоко - 200 мл
Ванильный сахар - 5 г
Густая сметана - 250 г
Арбуз - 50 г
Дыня - 50 г
Папайя - 50 г
Описание процесса приготовления:
Желатин замочить в небольшом количестве воды на 20 минут. Желтки растереть с сахаром, залить теплым молоком и варить на слабом огне, помешивая, до загустения.
Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, немного проварить и дать остыть.
Холодную сметану взбить до густой пены и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой молочно яичную смесь.
Разлить готовую массу по формочкам и поставить в холодильник для застывания.
Перед подачей каждую формочку погрузить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть крем на тарелку.
Сверху украсить кубиками из мякоти арбуза, дыни и папайи.
Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, немного проварить и дать остыть.
Холодную сметану взбить до густой пены и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой молочно яичную смесь.
Разлить готовую массу по формочкам и поставить в холодильник для застывания.
Перед подачей каждую формочку погрузить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть крем на тарелку.
Сверху украсить кубиками из мякоти арбуза, дыни и папайи.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су