Автор рецепта:



Красатулька
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус ткемали
Категория:	Соусы и маринады / К мясу
Дата добавления рецепта:	11.09.11 19:16:44
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 1252
За рецепт выдано:	2

- слива - 1 кг,
- чеснок - 2 головка,
- кинза пучок,
- укроп пучок,
- листья мяты пучок,
- семена кориандра - 1 ч.л.,
- сушенный красный перчик - 1 шт.,
- соль по вкусу

 

Положите в кастрюлю сливы, влейте воду, чтобы она покрыла плоды, и варите на медленном огне, пока сливы не разваряться.

Протрите мякоть через сито, удалите косточки и кожуру.

Добавьте к мякоти слив измельченный чеснок, зелень кинзы, укропа и мяты, семена кориандра, сушенный красный перчик(без семян) и соль по вкусу.

Уварите соус на медленном огне до консистенции густой сметаны.