Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сметанный суп с сушеными грибами
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	24.12.16 17:14:11
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 311
За рецепт выдано:	1

сушеные грибы - 150 г
вода - 10 стаканов
репчатый лук - 2 шт.
перловка - 0,5 стакана
петрушка - 1 корень
растительное масло - 3 ст.л.
картофель - 6 шт.
сметана - 100 г
перец - по вкусу
соль - по вкусу
лавровый лист - по вкусу

Заливаем грибы водой, оставляем разбухать.
Затем ставим емкость на огонь и кладем целые головки лука вместе с корнем петрушки.
После закипания добавляем перловую крупу, вливаем масло, приправляем по вкусу специями, солим, можно положить лавровые листочки.
После того как грибы станут практически мягкими, достаем их и мелко измельчаем, в наше время можно воспользоваться блендером.
Из бульона вынимаем лук с корнем петрушки.
Кладем нарезанный мелкими кубиками картофель.
Добавляем измельченные грибы и готовим до готовности картофеля.
В конце вливаем сметану, кипятим 2-3 минуты.
Огонь выключаем, оставляем настояться 10-15 минут.

Этот рецепт создан по материалам: http://ideamenu.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су