Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Американский кекс с жидкой начинкой
Категория:	Выпечка / Кексы, маффины и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Американская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Водяная баня    Духовка    Замешивание (тесто)    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.02.17 22:12:01
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 375
За рецепт выдано:	1

шоколад 70% - 200 г
масло сливочное - 100 г
мука - 60 г
сахар - 50 г
яйца(желток) - 3 шт.
яйца - 2 шт.
соль - по вкусу

Растопить на водяной бане кусочки темного шоколада со сливочным маслом. Масса должна получиться однородной, шелковой. Немного остудить. Взбить в пену два сырых яйца, дополнительные желтки и сахарный песок. Соединить обе смеси, добавить соль и просеянную пшеничную муку, перемешать. Формы для выпечки смазать растопленным сливочным маслом, разлить тесто. Выпекать в духовке в течение 7–10 минут. Середина американских кексов должна остаться жидкой. Такое тесто может лежать в холодильнике два дня, в таком случае время выпечки увеличится на 3–5 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать кексы лучше в горячем виде, с мороженым: ванильным или крем-брюле.

Этот рецепт создан по материалам: Vkuso.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су