Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофельно-грушевая запеканка
Категория:	Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	22.02.17 14:08:24
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 233
За рецепт выдано:	1

Груша - 600 г
Картофель - 650 г
Масло сливочное - по усмотрению
Сельдерей - 4 стебля
Зелень рубленая - по вкусу

Для соуса:
Сливки - 250 мл
Сыр горгонзола, либо другой сыр с голубой плесенью, либо обычный мягкий сыр - 150 г
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Перец черный свежемолотый, соль - по вкусу

1. Груши, освобожденные от сердцевин, очищенный картофель и сельдерей нарежьте на ломтики.
2. В форму для запекания, смазанную маслом, чередуя, выложите слои из картофеля и груш (немного фруктов отложите). Посыпьте сельдереем.
3. Для соуса сливки хорошенько перемешайте с сыром и крахмалом до состояния пюре. Приправьте солью и перцем.
4. Полейте соусом запеканку. Оформите отложенными ломтиками груш.
5. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, в течение часа. Если поверхность начнет подгорать, накройте форму фольгой. Оформите рубленой зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су