Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Салат из морепродуктов в соке лимона

Категория: Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда: Способы приготовления
   Вареное
   Маринование
   Смешивание

Дата добавления рецепта: 15.10.17 23:26:13
Рецепт прочитали: 3 / 202
За рецепт выдано: 1
Салат из морепродуктов в соке лимона
Ингредиенты:
кальмары - 250 г
креветки - 250 г
мидии - 250 г
вода - 1 л
вино белое сухое - 250 мл
сердцевидки - 250 г
перец черный горошком - 7 шт.
лист лавровый - 1 шт.
лимон - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
петрушка - 1/2 пучка
тимьян - 1 веточка
соль - по вкусу

для маринада:
лимон (сок) - 1 шт.
уксус луковый - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - по потребности
Описание процесса приготовления:
Почистить и вымыть кальмары. Промыть хорошенько сердцевидки и мидии. Желательно обдать кипятком. Налить в объемную кастрюлю воду и вино, положить приправы, лук, довести до кипения. Положить в кастрюлю кальмары, готовить минут 10, вынуть шумовкой.
Сердцевидки и мидии бросить в воду и готовить, пока они не раскроются. Достать из воды, не раскрывшиеся раковины и выбросить.В конце приготовления бросить креветки в слегка кипящую воду. Отваривать минуты 4 (в зависимости от размера).
Очистить раковины и креветки. Приготовить маринад: соединить сок лимона, соль, уксус, оливковое масло. Почистить и измельчить чеснок. Положить в маринад. Вылить подготовленный маринад к морепродуктам, влить туда же процеженный бульон.
Оставить мариноваться – на это уйдет минимум полчаса. Перед подачей салат из морепродуктов в соке лимона посыпать измельченной петрушкой. Украсить салатик кусочками лимона.
Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!