Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сливочный пломбир в рожке по-домашнему
Категория:	Десерты / Мороженое
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вафельница    Замешивание (тесто)    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	20.11.17 22:42:46
Рецепт прочитали:	1 / 1 / 273
За рецепт выдано:	1

для пломбира:
сливки 30% - 300 мл
сахар - 70 г
яйцо - 3 шт.

для вафли:
масло сливочное/маргарин - 100 г
сахар - 100 г
яйцо - 4 шт.
молоко - по потребности
мука - по потребности

Взбить по отдельности: желтки с сахаром, а белки с добавлением щепотки соли. Смешать все со взбитыми сливками (белки добавлять последними), если есть, то добавить наполнитель (шоколад, орехи). Поставить сливочный пломбир в морозилку, вкусное лакомство будет готово через 6 часов, когда полностью замерзнет. За это время пару-тройку раз пломбир перемешать, чтобы в массе не было кристалликов льда.
У кого есть электровафельница можно разложить готовый пломбир в испеченные вафли, свернутые конусом. Для приготовления смешать 4 яйца, по 100 гр сливочного масла и сахара, влить чуть молока, всыпать муку, тесто должно напоминать сметану средней густоты. Горячие вафли свернуть конусом, слегка сдавить края, чуть подержать, чтобы они схватились, готовые рожки заполнить пломбиром.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су