Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с маком и абрикосами
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	13.12.17 09:28:08
Рецепт прочитали:	3 / 8 / 208
За рецепт выдано:	1

пшеничная мука - 150 г
гречневая мука - 300 г
мак - 2 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар - 1/3 стакана
ванильный сахар - 1 ч. л.
творог - 50 г
сливочное масло - 200 г
мед - 170 г
яйцо - 2 шт.
абрикос - 1,2 кг
взбитые сливки - для подачи

150 г размягченного сливочного масла взбить, добавить жидкий мед. яйца и тщательно перемешать. Гречневую муку просеять, смешать с маком и разрыхлителем. Полученную смесь соединить с масляно-медовой массой и быстро вымесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно растянув его руками и вылепив невысокий бортик. Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Каждую половинку абрикоса разрезать еще раз пополам. Уложить четвертинки абрикосов на тесто концентрическими кругами, располагая абрикосы почти вертикально. Оставшееся сливочное масло растопить, смешать с творогом, добавить сахар, пшеничную муку и ванильный сахар и тщательно растереть. Из полученной массы скатать маленькие шарики и разложить их в промежутках между четвертинками абрикосов. Выпекать пирог в течение 45 мин. в разогретой до 180° духовке. Подавать пирог теплым со взбитыми сливками.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су