Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заготовка яблок для пирогов на зиму
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Общее время приготовления:	от 45 до 50 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	13.12.17 19:41:15
Рецепт прочитали:	2 / 214
За рецепт выдано:	2

- Яблоки - 2 кг,
- Сахар - 400 г,
- Лимонный сок - 2 ст.л.

 

Плоды промываем и обсушиваем полотенцем. Кожицу счищаем или нет – кому как нравится, удаляем серединку. Нарезаем яблоки кубиком, складываем в ту кастрюлю, в которой будем их варить. Засыпаем сахар, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем. Оставляем под крышкой часа на 2-3, пока появится сок.

На этом фото видно, сколько сока образовалось за 2 часа. Можем включать сильный огонь и варить.

Собственно варка времени не занимает. Как только яблоки в кастрюле закипают – перемешиваем, снижаем огонь и начинаем выкладывать заготовку в стерилизованные банки, сразу закатывая стерилизованными же крышками.

У нас получилось из 2 кг очищенных яблок 4 вот такие банки по 750 г, заполненные практически до горлышка. Когда крышки на месте, переворачиваем, тепло закутываем до остывания.

Этот рецепт создан по материалам: Povarixa
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су