Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Медовые пряники с карамелью |
| Категория: | Выпечка / Изделия из теста |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Водяная баня Духовка Замешивание (тесто) Смешивание Другое |
| Дата добавления рецепта: | 18.02.18 00:41:07 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 332
|
| За рецепт выдано: | 2 
|
Ингредиенты:
-
Сахар
- 450 г,
- Мед - 250 г,
- Масло сливочное - 150 г,
- Яйцо - 1 шт.,
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.,
- Мука пшеничная - 600 г,
- Вода - 50 мл,
- Пищевой краситель - 1 шт.
- Мед - 250 г,
- Масло сливочное - 150 г,
- Яйцо - 1 шт.,
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.,
- Мука пшеничная - 600 г,
- Вода - 50 мл,
- Пищевой краситель - 1 шт.
Стадии приготовления:
Все ингредиенты для того, чтобы приготовить медовые пряники с карамелью в домашних условиях и вырубки различного размера в форме звездочки.
В кастрюльке объемом 2-2,5 литра соединяем маргарин, мед, сахар и отправляем на медленный огонь.
Растапливаем содержимое кастрюльки до получения однородной текучей массы. Внимательно следим за тем, чтобы медовая смесь не закипела.
Муку соединяем с разрыхлителем и размешиваем.
Растопленную, однородную медовую смесь снимаем с огня и сразу добавляем в нее половину муки и размешиваем. Затем вводим яйца.
Переливаем содержимое кастрюльки в муку и замешиваем густое тягучее тесто.
Готовое тесто для пряников перекладываем в пакет и оставляем его до полного остывания.
Когда тесто полностью остынет - раскатываем его в пласт толщиной 1,5-2 см. И с помощью вырубок для пряников разного размера делаем звездочки как на фото.
Выпекаем пряники на противене, застеленном пергаментной бумагой. Духовка разогрета до 180 градусов, выпекаем 7 минут.
Готовим карамель. В небольшой кастрюльке, желательно с двойным дном, соединяем сахар, воду и несколько капель пищевого красителя. Отправляем кастрюльку на огонь, доводим ее содержимое до кипения, затем снижаем огонь до минимального и увариваем карамель еще несколько минут, пока она не загустеет.
Достаем готовые медовые пряники из духовки и сразу аккуратно заливаем пустые серединки карамелью.
Спустя 5-10 минут, когда карамель остынет, снимает готовые медовые прянички с пергамента и накладываем их в любую емкость (у нас это корзинка), переворачивая их стороной, которой они лежали на пергаменте. Приятного аппетита!
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су