Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.02.18 18:48:19
Рецепт прочитали:	3 / 187
За рецепт выдано:	1

баранина (филейная часть) - 500 г
репа - 500 г
морковь и картофель - 2-3 шт.
помидор - 3 шт.
лук репчатый - 3-4 шт.
красный перец - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
лавровый лист - по вкусу
черный перец - 1 ч. л.
зарчава - на кончике ножа

Положить в кастрюлю целым куском мясо, залить водой и поставить на слабый огонь.
Очистить репу, нарезать поперек кусочками и залить водой.
Очистить морковь, нарезать кружочками толщиной 2 см.
Морковь и репу положить в кипящий суп.
Варить в течение 1 часа на слабом огне.
Затем положить картофель, нарезанный кусочками.
Зарчаву добавляют по вкусу.
По готовности картофеля снять суп с огня.
Вынуть мясо, положить на большое блюдо, нарезать, уложить овощи, варившиеся в супе.
Разлить суп в касы, посыпать кинзой и черным перцем.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

К супу можно подать черствую лепешку или чалпак (тонкая лепешка, жаренная в масле).

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су