Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Карамельный соус
Категория:	Соусы и маринады / Сладкие
Общее время приготовления:	10 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Водяная баня    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.03.18 03:07:50
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 496
За рецепт выдано:	2

- Сахар - 200 г,
- Масло сливочное - 150 г,
- Сливки 35% жирности - 125 мл

 

3 ингредиента необходимо для приготовления карамельного соуса:

Сахар пересыпаем в кастрюльку с двойным дном и отправляем на медленный огонь. Растапливаем сахар до состояния карамели, пока не исчезнут все кристаллики сахара. Желательно не мешать, но если уж очень хочется ускорить процесс, то можно только в самом конце процесса.

Готовую карамель снимаем с огня и вводим сливочное масло, интенсивно размешиваем до получения однородной консистенции.

Таким же способом вводим сливки.

Готовому карамельному соусу даем полностью остыть, а затем используем для приготовления и декора различных кондитерских изделий.

Вкусный и красивый соус можно использовать как в качестве начинки, так и для поливки различных десертов, тортов, пирожных, мороженого, сырников, блинов и панкейков.

Этот рецепт создан по материалам: CakeMade
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су