Автор рецепта:



yog88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сало в луковой шелухе
Категория:	Заготовки и консервирование / Маринады
Кол-во порций блюда:	10
Общее время приготовления:	от 100 до 120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Национальная кухня    Украинская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Вареное    Маринование    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	02.04.18 06:54:04
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 264
За рецепт выдано:	7

для основы блюда - сало - 500 г,
для маринада - вода - 1 л,
для маринада - луковая шелуха - 1 стакан,
для маринада - чеснок - 5 зубчик,
для маринада - лавровый лист по вкусу,
для маринада - перец горошек по вкусу,
для маринада - cоль - 9 ст.л.

 

Шаг 1
Подготовить сало, порезать на небольшие куски.

Шаг 2
Поставить воду наплиту, пока закипает вода подготовить соль, перец, лавровый лист.

Шаг 3
Луковую шелуху промыть в холодной воде.

Шаг 4
В закипевшую воду положить соль, перец, лавровый лист, луковую шелуху. Дать покипеть 5 мин.

Шаг 5
Пока маринад кипит на мелкой терке натереть чеснок, хвостики от чеснока тоже можно добавить к маринаду.

Шаг 6
Сало положить в кипящий маринад огонь убавить на 1. Варить 20-25 мин. Плиту отключить, кастрюлю с плиты не убирать. Дать остыть салу в маринаде.

Шаг 7
Достать сало с маринада, натереть натереть чесноком. Убрать в холодильник или морозильник. Кто как любит. Я люблю есть мерзлое сало.

Шаг 8
Приятного аппетита!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать к столу порезанным с горчицей, кетчупом или любым другим вашим любимым соусом.

Этот рецепт создан по материалам: собственный рецепт