Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

   
Термин:

Суп-пюре з печериць

Категория: КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / А
Дата добавления термина: 15.05.18 20:45:19
Термин прочитали: 1 / 3 / 22
За термин выдано: 0
Ингредиенты:
500г печериць
2невеличкі цибулини
2ст.л борошна
50г масла
600мл бульйону
200мл вершків (10%)
сіль
перець.
Описание процесса приготовления:
Дрібно порізати цибулю. Гриби порізати пластинками. У каструлі з товстим дном розігріти 2ст.л олії, обсмажити цибулю 3-4хв. Додати гриби і смажити ще 5-7хв. В іншій каструлі (сковорідці) розтопити масло, вмішати в нього борошно і смажити впродовж 2хв. Потім поступово, постійно помішуючи, вливати бульйон і довести його до кипіння. Додати шампіньйони і цибулю, перемішати і знову довести до кипіння. Подрібнити за допомогою блендера. Додати сіль і перець і потримати суп на маленькому вогні ще 7хв. Потім влити вершки, ще раз довести до кипіння і зняти з вогню.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
Подавати, посипавши сухариками або порізаними грецькими горіхами.
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие термины, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот термин пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!