Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

   
Название:

Голубцы по-иракски

Категория: Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Калорийность блюда: средняя
Общее время приготовления: от 70 до 180 мин.
Дата добавления рецепта: 15.12.18 21:21:45
Рецепт прочитали: 1 / 7 / 22
За рецепт выдано: 0
Голубцы по-иракски
Ингредиенты:
Кочан капусты
Фасоль - 200 г
Лук - 4-5 шт
Морковь - 2 шт
Корень сельдерея - 30 г
Рис - 150 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Капуста квашеная - 1 кг
Перец красный молотый - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Фасоль отваривают в воде до готовности вместе с крупно нарезанным репчатым луком, морковью, корнем сельдерея.
Готовую фасоль откидывают на дуршлаг, а затем соединяют с мелко нарезанным, спассерованным на растительном масле репчатым луком, отварным рисом, молотым чёрным перцем и солью. Массу тщательно перемешивают.
Кочан квашеной капусты разбирают, каждый лист с положенным на него фаршем свертывают в виде сардельки.
На дно казана укладывают слой нашинкованной квашеной капусты, сверху - голубцы, покрывают их целыми капустными листьями, вливают капустный рассол и часть фасолевого отвара и тушат на слабом огне.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
Подают голубцы в холодном виде, полив их растительным маслом, спассерованным с красным перцем.
Комментарий автора:
Спассерованный - обжаренный до слегка золотистого цвета
Этот рецепт создан по материалам: Вкусно, выгодно, оригинально
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!