Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Простой рецепт зельца из свиной рульки
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Блендер    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	13.01.19 12:49:56
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 266
За рецепт выдано:	9

- Свиная рулька - 1 кг,
- Желатин - 1 упаковка,
- Чеснок - 2 зубчик,
- Специи по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Очень хорошо вымыть рульку, залить водой и варить до готовности. Обрезать мясо и шкуру от кости. Измельчить любым способом (блендер, мясорубка). Сильно не измельчать.

В небольшое количество бульона (150 мл) добавить измельчённый чеснок, специи, соль - перемешать. Вылить к мясу.
Желатин высыпать в бульон дать постоять, чтобы он растаял и тоже вылить в мясо (если потребуется подогреть).

Взять пластиковую бутылку, обрезать у неё верхнюю часть (надо, чтобы оставшаяся часть была ровная), вставить в неё целлофановый мешочек и выложить туда полученную массу (предварительно остудить).

Бутылку с зельцем убрать в холодильник (желательно на ночь).
Вытянуть мешочек с зельцем из бутылки.

Порезать его на кусочки и приятного аппетита!

Мои советы. Варите рульку так, чтобы у вас не оставалось много бульона (он должна только покрывать мясо).
В бутылку мешочек можно и не вставлять, тогда, чтобы вытащить зельц, бутылку придётся разрезать.
Можно заливать (закладывать) зельц в небольшие бутылки (0.5 л) или в другие подходящие ёмкости.
Удачи!

Этот рецепт создан по материалам: Собственный