Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

   
Название:

Жареные пирожки с капустой

Категория: Выпечка / Пирожки и булочки
Калорийность блюда: высокая
Специальные характеристики блюда: Назначение блюда
   На обед
Способы приготовления
   Жареное
   Мультиварка

Дата добавления рецепта: 26.01.19 20:20:56
Рецепт прочитали: 3 / 11
За рецепт выдано: 8
Жареные пирожки с капустой
Ингредиенты:
Для теста - Вода - 300 мл,
- Дрожжи - 50 г,
- Сахар - 1 ст.л.,
- Мука - 1 кг,
- Соль - 1 ч.л.,
Для начинки - Капуста - 500 г,
- Томатная паста - 1 ст.л.,
- Специи по вкусу,
- Соль, перец по вкусу,
Для жарки - Смалец - 300 г
Стадии приготовления:
 
 
Жареные пирожки с капустой
Приготовление опары
В тёплую воду (не больше 40 градусов) ложем дрожжи и сахар, размешиваем. Ставим в сторону на 5 минут.
 
Жареные пирожки с капустой
Приготовление теста
Через сито просеиваем муку и добавляем в опару не большими порциями.
 
Жареные пирожки с капустой

Замешиваем тесто и ставим его в тёплое место на 30 минут.
 
Жареные пирожки с капустой
Приготовление начинки
Режем белокачанную капусту.
 
Жареные пирожки с капустой

Я готовлю её в мультиварке. Ставлю режим "Тушение".
 
Жареные пирожки с капустой

Добавляем специи в капусту. Я советую очень пикантную приправу "Ролтон: Украинская кухня", или же использовать соль и перец по вкусу.
 
Жареные пирожки с капустой

В капусту ложем 1 ст. л. томатной пасты и тушим 30 минут.
 
Жареные пирожки с капустой

Вот такая вот капуста у нас получилась.
 
Жареные пирожки с капустой
Подготовка для жарки
Для жарки пирожков я использую смалец (топлёное сало), который предварительно храню в стеклянной ёмкости.
 
Жареные пирожки с капустой

Растапливаю смалец на сковороде.
 
Жареные пирожки с капустой
Лепка пирожков
Раскатываю из теста колбаску. Режу её на одинаковые части.
 
Жареные пирожки с капустой

Скалкой раскатываю наши будущие пирожки.
 
Жареные пирожки с капустой

Ложу начинку на пирожок и леплю от края к середине.
 
Жареные пирожки с капустой

Формирую пирожки.
 
Жареные пирожки с капустой
Жарка пирожков
Отправляю наши пирожки на жарку. Жарю по 3 - 5 минут с каждой стороны.
 
Жареные пирожки с капустой

Вот такие вкусные пирожки у меня получились.
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!