Автор термина:



veronika2894
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Пирожки с ветчиной и сыром
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П
Общее время приготовления:	от 10 до 120 мин.
Дата добавления термина:	24.03.19 21:26:29
Термин прочитали:	3 / 192
За термин выдано:	0

для теста - Мука пшеничная - 450 г,
для теста - яйцо куриное - 1 шт.,
для теста - яйцо желток - 1 шт.,
для теста - Молоко - 300 мл,
для теста - масло сливочное - 60 г,
для теста - сахар - 2 ст.л.,
для теста - дрожжи - 2 ч.л.,
для теста - соль - 1 ч.л.,
для начинки - ветчина - 150 г,
для начинки - сыр твердый - 50 г

 

1. 1 мин
Яйцо взбиваем с сахаром и солью.

2. 1 мин
Добавляем молоко.

3. 1 мин
Просеиваем муку и в муку добавляем дрожжи.

4. 1 мин
В яичную смесь постепенно добавляем муку.

5. 1 мин
Замешиваем тесто.

6. 1 мин
Вмешиваем размягченное сливочное масло.

7. 70 мин
Перекладываем тесто в миску и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем на подъем на 1 час.

8. 1 мин
Подошедшее тесто немного обминаем.

9. 1 мин
Делим на 24 равные части и даём отдохнуть 10 минут.

10. 1 мин
Сыр нарезаем пластинками 3 ×5 см, а ветчину 3 ×10 см.

11. 1 мин
Раскатываем тесто в прямоугольник. Выкладываем ветчину.

12. 1 мин
Складываем со всех сторон.

13. 1 мин
Разрезаем на 6 полосок.

14. 1 мин
Другой кусочек теста раскатываем в круг. Сверху плотно выкладываем полоски с ветчиной.

15. 1 мин
Сверху выкладываем пластинку сыра.

16. 1 мин
Делаем обычный пирожок.

17. 1 мин
Переворачиваем швом вниз и делаем надрез и чуть-чуть раскрываем.

18. 45 мин
Смазываем жёлтом и выпекаем при температуре 180 градусов, 40 минут.

19. 1 мин
Пирожки готовы.

20. 1 мин
Приятного аппетита!