Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашний хлеб с добавлением горчичного зерна
Категория:	Выпечка / Хлеб
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На праздник    На природу-пикник Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	05.10.20 12:50:40
Рецепт прочитали:	3 / 153
За рецепт выдано:	2

Вода теплая - 0,5 л
Мука - 1 кг (примерно)
Дрожжи сырые - 50 г
Сахар - 1 ст.л.
Семена горчицы - 1 ст.л.
Растительное масло - для смазки форм
Соль - 1 ст.л.

1. В глубокую миску налить стакан теплой воды, всыпать сахар. Растворить в ней дрожжи. Всыпать немного муки. Размешать. Поставить в теплое место. Как только поднимется «шапка», добавить соль. Размешать, всыпать муку и семена горчицы. Замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
2. Дать тесту подняться. Можно пару раз подбить. Формы для выпечки хлеба смазать растительным маслом. Разложить тесто по формам. Снова дать подняться тесту в формах.
3. Поставить в горячую духовку (200С) минут на 15. Убавить немного температуру в духовке. Выпекать 50-60 минут. Проверить лучиной.
4. Дать хлебу немного постоять в форме. Можно прикрыть салфеткой.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Если хотите получить хрустящую корочку, то хлеб, после выпечки, следует сразу вынуть из духовки и из формы.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный