Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жареные баклажаны с яйцом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	3
Общее время приготовления:	от 70 до 90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	19.10.20 15:55:44
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 151
За рецепт выдано:	2

баклажаны – 2-3 шт. среднего размера
яйцо куриное – 2 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
масло растительное – 3-4 ст. л.
зелень укропа, петрушки или ваша любимая - по вкусу

1. Баклажаны помыть. Удалить шкурку и порезать среднего размера кубиками, примерно, 2х2 см, можно чуть крупнее. Сложить в миску, посолить, закрыть крышкой и отставить в сторону примерно на час. Затем слить выделившеюся жидкость, отжать.
2. Яйца хорошо взбить венчиком и вылить к баклажанам. Перемешать.
3. Масло разогреть в сковороде и выложить в нее сразу все баклажанные кубики. Обжарить на растительном масле, постоянно помешивая. Добавить измельченный чеснок. Можно посыпать (по желанию) грибным кубиком, например, Магги или Роллтон.
4. Зелень помыть. Порезать и посыпать ею готовые жареные баклажаны.
Блюдо готово. Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный