Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Варенье + желе "Сладкая парочка"
Категория:	Десерты / Фрукты и ягоды
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Детская кухня    с 1 года Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	07.11.20 19:50:40
Рецепт прочитали:	2 / 140
За рецепт выдано:	7

- Яблоки - 2 кг,
- Сахар - 1.5 кг,
- Желатин - 30 г,
- Вода по необходимости

 

Яблоки можно брать любые. Плоды помыть. Удалить серединки и порезать на достаточно крупные, равные кусочки.
Засыпать яблоки сахаром.

Хорошо перемешать и отставить в сторону часа на 3. Пока яблоки хорошо отдадут сок.

Они должны плавать в сиропе. Если яблоки не сочные, то можно добавить немного воды. Буквально мл 100. Несколько раз перемешивать, пока они стоят.

Ставлю на небольшой огонь. Довожу до кипения. Варю минут 5. Выключаю. Оставляю их до полного остывания. Делаю 3 подхода. Третий подход заключительный.

Варю варенье до нужного мне состояния. Ни в коем случае не перевариваю. Тогда варенье из яблок будет красивым, ярким. А яблочные дольки прозрачные, янтарные.

Варенье перекладываю в стерильные небольшие баночки. Закрываю и убираю. В баночки складываю густую составляющую варенья с небольшим количеством сиропа. Как правило, если яблоки сочные, то остается сироп от варенья.

Если сиропа совсем мало, можно долить немного воды. Оставляю в сиропе немного яблок. Взбиваю сироп с яблоками (варенье) блендером до состояния однородной массы.
Желатин приготовить по инструкции. Вылить его в яблочную массу из варенья. Размешать. Разлить по формочкам, стаканчикам. Убрать в холодильник. На 30 г желе должно хватить примерно 700 мл сиропа.

Готово 2 вкуснейших десерта из яблок.
Приглашайте пить чай с вареньем, а детей угощайте вкусным желе.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Этот рецепт создан по материалам: Собственный