Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заготовка ягод и фруктов: заморозка
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	28.11.20 16:35:04
Рецепт прочитали:	2 / 132
За рецепт выдано:	7

- Ягоды (любые) ,
- Сахар - по потребности ,
- Зелень (любая)

 

Для заморозки можно брать любую ягоду, которую вы хотите сохранить и использовать зимой.

Ягоду следует хорошо помыть. Дать стечь воде. Перебрать: удалить поврежденную, гнилую и пр. Удалить плодоножки, листочки и т.д. (в данном случае - смородина). Уложить ягоду в пластиковые контейнеры и хорошо пересыпать сахаром.

Закрыть контейнеры и убрать на хранение в морозильную камеру.

Можно не пересыпать сахаром, а после того, как ягода немного обсохнет от воды, сложить ее в обычные пакеты небольшими порциями.

Завязать пакет с ягодой и убрать в морозилку. Как только ягода в пакете замерзнет, вынуть пакет, хорошо помять его руками, чтобы ягоды отошли друг от друга и убрать обратно в морозилку на хранение.
Фрукты можно замораживать таким же способом, порезав на кусочки, как с сахаром, так и без него.

Травки замораживаю порционно, раскладывая их в небольшие пакетики.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный