Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Осетрина с ореховым соусом
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Грузинская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта
Дата добавления рецепта:	18.12.12 19:58:06
Рецепт прочитали:	2 / 7 / 1210
За рецепт выдано:	1

700 г филе осетрины
1 стакан грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
1 луковица
2 ст.л. винного уксуса
кинза
соль, перец

Рыбное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Залить холодной водой и варить около 20 минут в подсоленой воде целым куском. Затем охладить.
Лук мелко нарезать и залить уксусом. Орехи смолоть или пропустить через мясорубку с чесноком и кинзой, добавить мелко нарезанный лук с уксусом, соль, перец. Добавить немного (около 1 стакана) воды, хорошо перемешать.
Рыбу нарезать кусочками, выложить на блюдо и залить соусом сверху. Украсить зеленью.

Настоящее праздничное блюдо, которое просто приготовить. Осетрина отваривается целым куском, затем нарезается и поливается соусом.

Этот рецепт создан по материалам: allrecipes.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су