Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из грудинки с квашеной капустой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	12.01.13 02:12:20
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 305
За рецепт выдано:	1

500 г говяжьей грудинки
300 г квашеной капусты
2 луковицы
1 морковь
2 сладких перца
100 г копченого сала
зелень
соль
черный перец горошком
лавровый лист
черный перец молотый

Грудинку промойте, разрежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите, нарежьте (половину лука отложить). Петрушку промойте, измельчите. В кастрюлю с водой (1,2-1,5 л) положите мясо, добавьте половину лука, морковь, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения, снимите пенку и варите еще 30 минут. Сало нарежьте кубиками и обжарьте на сухой сковороде в течение 5-7 минут.
Добавьте оставшийся лук и жарьте еще 5 минут. Картофель и перец очистите, нарежьте кубиками. Овощи, сало с луком и квашеную капусту положите в кипящий суп, посолите, поперчите по вкусу и варите 15-20 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче посыпьте зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су