Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вареная кукуруза
Категория:	Другое / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	15.01.13 10:48:41
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 586
За рецепт выдано:	2

- кукуруза по вкусу,
- соль - 0.5 ч.л.,
- петрушка - 1 пучок,
- лимонный сок - 1 ст.л.,
- черный молотый перец - 0.5 ч.л.,
- острый красный перец по вкусу,
для смазывания початков - масло сливочное - 50 г

 

Приготовить кукурузу для варки. Для этого очистить верхние, грубые листья, а внутренние, светлые и нежные оставить.

Уложить початки кукурузы вместе с листьями в кастрюлю. Залить холодной или теплой водой и поставить вариться на сильном огне. Довести до кипения, огонек уменьшить, крышку приоткрыть и варить до готовности. Примерно 30 минут. Это касается молодой сахарной кукурузы, если кукуруза старая и кормовая, то ее следует варить 3 часа.

Когда кукуруза сварится, достаем аккуратно ее из кастрюли. Это нужно делать очень осторожно, т.к. можно обжечься. Оборвать листья.

Для более удобной сервировки разрезать початок вареной кукурузы на 3 части.

Готовим специальное масло для смазывания кукурузы. Для этого смешать (взбить) сливочное масло, лимонный сок, соль, мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец и красный острый перец до однородной массы.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Выложить кукурузу на тарелки, добавить масло для обмазывания и подавать на стол.

Этот рецепт создан по материалам: Гурман
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су