| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10102 |
| Название: | Гречневая каша с пассерованным луком |
| Категория | Каши / Каши на воде |
| Кол-во порций блюда: | 3 |
| Дата добавления рецепта: | 06.02.13 22:29:49 рецепт прочитали: 515 |
| Общее время приготовления: | 30 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На ужинНациональная кухня Русская кухняСпособы приготовления ВареноеКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
Крупа гречневая - 250 г
Лук репчатый - 1 головка
Масло растительное - 50 мл
Вода - 500 мл
Соль - 1 чайная ложка
Масло сливочное - по вкусу
Лук репчатый - 1 головка
Масло растительное - 50 мл
Вода - 500 мл
Соль - 1 чайная ложка
Масло сливочное - по вкусу
Стадии приготовления:
В кастрюлю с плотной крышкой налить воду и поставить на огонь до закипания.
Просеять крупу через дуршлаг/сито. Не промывать! Крупа должна быть сухой.
Всыпать крупу в кипящую воду и закрыть крышкой. Помешать и оставить на 10 минут под крышкой на сильном огне.
Мелко нарезанный лук поместить в сотейник, налить растительного масла, чтобы лук был им покрыт, и пассеровать до мягкого полупрозрачного состояния. Всыпать чайную ложку соли.
По истечении 10 минут уменьшить огонь под кастрюлей с кашей и оставить еще на 7 минут.
Затем убрать кашу с огня, добавить готовый лук, тщательно перемешать и оставить минут на 10–15 настояться.
По желанию добавить сливочное масло.
Просеять крупу через дуршлаг/сито. Не промывать! Крупа должна быть сухой.
Всыпать крупу в кипящую воду и закрыть крышкой. Помешать и оставить на 10 минут под крышкой на сильном огне.
Мелко нарезанный лук поместить в сотейник, налить растительного масла, чтобы лук был им покрыт, и пассеровать до мягкого полупрозрачного состояния. Всыпать чайную ложку соли.
По истечении 10 минут уменьшить огонь под кастрюлей с кашей и оставить еще на 7 минут.
Затем убрать кашу с огня, добавить готовый лук, тщательно перемешать и оставить минут на 10–15 настояться.
По желанию добавить сливочное масло.