| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10126 |
| Название: | Суп-пюре из моркови и шпината |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 07.02.13 02:54:12 рецепт прочитали: 437 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 1.5 летСпособы приготовления Тушеное |
Ингредиенты:
2 моркови
20 г шпината
1/2 чайной ложки муки
кусочек масла величиной с небольшой лесной орех
1/4 стакана молока
1/4 желтка.
20 г шпината
1/2 чайной ложки муки
кусочек масла величиной с небольшой лесной орех
1/4 стакана молока
1/4 желтка.
Стадии приготовления:
Очищенную и нарезанную морковь положить в кастрюлю и тушить в небольшом количестве воды в течение 30 минут, после чего добавить очищенный и мелко нарезанный шпинат, масло, разведенную частью молока муку и продолжать тушить еще 10 минут в закрытой посуде.
Затем овощи протереть через сито, развести полученное пюре до желаемой густоты кипятком или овощным отваром, влить раствор соли и прокипятить.
Крутой желток растереть с частью кипяченого молока и добавить к готовому супу.
Затем овощи протереть через сито, развести полученное пюре до желаемой густоты кипятком или овощным отваром, влить раствор соли и прокипятить.
Крутой желток растереть с частью кипяченого молока и добавить к готовому супу.