| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10278 |
| Название: | Суп-пюре из моркови со шпинатом |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 07.02.13 22:20:17 рецепт прочитали: 459 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 1.5 летСпособы приготовления Вареное Тушеное |
Ингредиенты:
2 моркови,
20 г шпината,
1/2 ч. л. муки,
1/2 ч. л. сливочного масла,
1/4 стакана молока,
1/4 желтка.
20 г шпината,
1/2 ч. л. муки,
1/2 ч. л. сливочного масла,
1/4 стакана молока,
1/4 желтка.
Стадии приготовления:
Очищенную и нарезанную морковь положить в кастрюлю и тушить в небольшом количестве воды в течение 30 минут, после чего добавить очищенный и мелко нарезанный шпинат, масло, разведенную частью молока муку и продолжать тушить еще 10 минут в закрытой посуде. Затем овощи протереть через сито, развести полученное пюре до желаемой густоты кипятком или овощным отваром, влить раствор соли и прокипятить. Крутой желток растереть с частью кипяченого молока и добавить к готовому супу.