| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10299 |
| Название: | Картофельный суп-пюре с крольчатиной |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 07.02.13 23:42:16 рецепт прочитали: 584 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 1 годаСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
100 г мяса кролика
1 картофелина
1 морковь
1 ст. ложка зеленого горошка (можно консервированного)
3 стакана воды
зелень
соль
1 картофелина
1 морковь
1 ст. ложка зеленого горошка (можно консервированного)
3 стакана воды
зелень
соль
Стадии приготовления:
Крольчатину тщательно вымыть и предварительно замочить на 2-3 часа. Положить в холодную воду, после закипания варить около часа. Затем вынуть мясо из бульона и дважды пропустить через мясорубку. В процеженный бульон положить мелко нарезанный картофель и варить до готовности. Протереть картофель через сито, соединить с мясным фаршем, разбавить бульоном до нужной консистенции и прокипятить. Подавать суп с мелко нарезанной зеленью.