| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10420 |
| Название: | Рыбный паровой пудинг |
| Категория | Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п. |
| Дата добавления рецепта: | 09.02.13 06:33:08 рецепт прочитали: 590 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 1.5 летСпособы приготовления Вареное Водяная баня На пару (в пароварке) |
Ингредиенты:
80 г филе рыбы
1 кусочек белого хлеба
1 столовая ложка молока
1/2 яйца
1/2 чайной ложки сливочного масла
1 кусочек белого хлеба
1 столовая ложка молока
1/2 яйца
1/2 чайной ложки сливочного масла
Стадии приготовления:
Рыбное филе разделить на 2 части. Одну часть, вместе с вымоченным в молоке и отжатым белым хлебом, дважды пропустить через мясорубку. Вторую часть отварить, охладить и добавить к получившемуся рыбному фаршу. Все тщательно перемешать и ещё раз пропустить через мясорубку. В массу добавить сливочное масло, влить яичный желток, вымесить и осторожно ввести взбитый белок. Затем выложить готовый фарш в форму и довести до готовности на водяной бане или в пароварке.