| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10516 |
| Название: | Романтическое сердце в виде десерта |
| Категория | Выпечка / Изделия из теста |
| Дата добавления рецепта: | 11.02.13 02:58:23 рецепт прочитали: 835 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День Св. Валентина - 14.02Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Духовка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
200 г муки;
150 г сливочного масла;
2 ст.л. сахара;
1 яйцо;
2 ст.л. апельсинового сока;
200 г марципановой массы;
75 г сахара для белкового крема;
ягоды клубники;
желе красного цвета (вишня, малина, клубника) для украшения.
150 г сливочного масла;
2 ст.л. сахара;
1 яйцо;
2 ст.л. апельсинового сока;
200 г марципановой массы;
75 г сахара для белкового крема;
ягоды клубники;
желе красного цвета (вишня, малина, клубника) для украшения.
Стадии приготовления:
Замесить тесто из муки, сливочного масла и сахара. Охладить в течение 1 часа. Затем раскатать тонким слоем на бумаге для выпечки, вырезать большое сердце и положить его на противень. Смешать апельсиновый сок с марципановой массой и желтком яйца. Из половины смеси сделать бортики, а половиной намазать середину сердца. Белок взбить с сахаром в тугую пену и нанести вдоль внутренней стороны бортиков. Середину сердца выложить ягодами клубники или вишни. Выпекать в духовке при температуре 175°С в течение 25 минут. Готовое сердце остудить и глазировать красным фруктовым желе.