| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10553 |
| Название: | Манговый сорбет |
| Категория | Десерты / Фрукты и ягоды |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 16.02.13 16:18:21 рецепт прочитали: 358 |
| Общее время приготовления: | 15 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Итальянская кухняПраздничная кухня День Св. Валентина - 14.02 8 мартаСпособы приготовления Блендер Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
Вода - 200 мл
Сахар - 150 г
Манго - 2 штуки
Лимоны - 1 штука
Белок яичный - 2 штуки
Сахар - 150 г
Манго - 2 штуки
Лимоны - 1 штука
Белок яичный - 2 штуки
Стадии приготовления:
Приготовьте сироп, доведя до кипения воду и сахар, помешивая, чтобы сахар растворился. Прокипятите несколько минут, затем снимите с огня.
Измельчите манго в блендере и пропустите пюре через сито.
Перемешайте пюре с сиропом. Добавьте лимонный сок.
Добавьте в манговую массу яичные белки, перемешайте и выложите в контейнер.
Заморозьте сорбет, не накрывая крышкой. Периодически перемешивайте, чтобы разломать кристаллы льда.
Измельчите манго в блендере и пропустите пюре через сито.
Перемешайте пюре с сиропом. Добавьте лимонный сок.
Добавьте в манговую массу яичные белки, перемешайте и выложите в контейнер.
Заморозьте сорбет, не накрывая крышкой. Периодически перемешивайте, чтобы разломать кристаллы льда.