Автор рецепта:
roviolka1324       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10559
Название:	Закрытый песочный пирог с четырьмя видами ягод
Категория	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	8
Дата добавления рецепта:	16.02.13 16:50:24   рецепт прочитали: 482
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02    8 марта Способы приготовления    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке

Сахар - 1 стакан
Крахмал кукурузный (маисовый) - 1/4 стакана
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Ежевика - 1,25 стакана
Черника - 1,25 стакана
Малина - 1,25 стакана
Клубника - 1,25 стакана
Тесто песочное - 500 г

Разогрейте духовку до 190 градусов.
Раскатайте половину теста и выложите в круглую форму, застеленную фольгой. В большой миске смешайте сахар, крахмал и размягченное сливочное масло. Аккуратно перемешайте с черникой, малиной, ежевикой и тонко нарезанной клубникой. Выложите ягоды на тесто.
Раскатайте оставшееся тесто и выложите сверху на ягоды, плотно защипните края. Сделайте небольшие надрезы на тесте. Запекайте 45-50 минут, пока начинка не начнет пузыриться. Если тесто раньше начнет подгорать, накройте пирог сверху листом фольги.
Охладите в форме 3 часа, порежьте на сегменты и подавайте.