| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10692 |
| Название: | Холодец из телятины и куриных потрошков |
| Категория | Супы и бульоны / Бульоны |
| Кол-во порций блюда: | 6 |
| Дата добавления рецепта: | 20.02.13 21:16:20 рецепт прочитали: 396 |
| Общее время приготовления: | 240 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Русская кухняПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
Потроха куриные - 500 г
Нога телячья - 500 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Чеснок - по вкусу
Соль - по вкусу
Нога телячья - 500 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Чеснок - по вкусу
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Куриные потроха (печень, желудок, голову, лапки, крылышки, сердце) очистите и залейте водой.
Телячьи ноги опалите, тщательно очистите, разрубите на части, добавьте к потрохам. Положите лук, морковь, соль и долго варите на небольшом огне до полной готовности.
Разберите холодец, добавьте рубленый чеснок и снова прокипятите.
Телячьи ноги опалите, тщательно очистите, разрубите на части, добавьте к потрохам. Положите лук, морковь, соль и долго варите на небольшом огне до полной готовности.
Разберите холодец, добавьте рубленый чеснок и снова прокипятите.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Разлейте по тарелкам, украсьте отварным яйцом.