| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1072 |
| Название: | Перец маринованный с яблоками |
| Категория | Заготовки и консервирование / Соленья |
| Дата добавления рецепта: | 10.04.10 15:12:56 рецепт прочитали: 681 |
| Калорийность блюда: | средняя |
Ингредиенты:
На 1 кг перца:
Перец - 1 кг
Яблоки - 250 г
Маринад:
Вода - 1 л
Сахар - 40 г
Соль - 30 г
Корица - 10 г
Столовый уксус - 0,3 л (9%).
Перец - 1 кг
Яблоки - 250 г
Маринад:
Вода - 1 л
Сахар - 40 г
Соль - 30 г
Корица - 10 г
Столовый уксус - 0,3 л (9%).
Стадии приготовления:
Сладкий сочный перец вымыть, удалить семена, разрезать семена, на 2-3 мин опустить в кипящую воду и охладить. Яблоки неокрашенных сортов разрезать на 4 части и разрезать на 4 части, удалить семена и на 1-2 мин. Опустить в кипящую воду,затем охладить. Перец и яблоки послойно уложить в подготовленные банки.
Приготовить маринад: прокипятить воду с сахаром, солью и корицей, перед снятием с огня влить уксус и размешать.
Горячим маринадом залить перец с яблоками, накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать при 90 градусах С, литровые банки - 25 мин.
Сразу закатать и перевернуть вниз горлышком до охлаждения.
Приготовить маринад: прокипятить воду с сахаром, солью и корицей, перед снятием с огня влить уксус и размешать.
Горячим маринадом залить перец с яблоками, накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать при 90 градусах С, литровые банки - 25 мин.
Сразу закатать и перевернуть вниз горлышком до охлаждения.