Автор рецепта:
roviolka1324       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10733
Название:	Теплый салат из мясного ассорти со свежей зеленью
Категория	Салаты / Из мяса
Кол-во порций блюда:	4
Дата добавления рецепта:	21.02.13 21:15:21   рецепт прочитали: 422
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Русская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    8 марта Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Вареное    Духовка    Жареное

Куриные сердца - 400 г
Свинина - 300 г
Печень куриная - 200 г
Картофель - 500 г
Морковь - 300 г
Огурцы свежие - 300 г
Лук зеленый - 1 пучок
Кинза листья - 3 стебля
Йогурт натуральный - 400 г
Огурцы соленые - 2 штуки
Укроп молодой - 2 стебля
Масло растительное - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу

Отварить морковь и картофель в мундире. Очистить. Нарезать кубиками. Смешать, заправить ароматным подсолнечным маслом.
Обжарить на сухой сковороде куриные сердца и печень. Посолить, поперчить. Сердца разрезать на половинки, печень на небольшие кусочки. Свинину посолить, поперчить и запечь в фольге в духовке, нарезать на кубики и добавить к куриному ассорти.
Нарезать свежие огурцы кубиками, нашинковать зеленый лук, порубить кинзу. Заправить смесь соусом: йогурт, мелко нарезанные соленые огурцы, укроп.
Выложить теплый салат слоями через кулинарное кольцо: первый слой из моркови и картофеля, второй — сочное мясное ассорти, третий, свежий из огурцов и зелени с йогуртом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Сверху украсить тонкими полосками зеленого лука.