| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10737 |
| Название: | Паштет из куриной печени с сыром и чесноком |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы |
| Кол-во порций блюда: | 12 |
| Дата добавления рецепта: | 21.02.13 21:23:07 рецепт прочитали: 398 |
| Общее время приготовления: | 45 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинСпособы приготовления Блендер Духовка Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
Печень куриная - 1 кг
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 штука
Сливки - 200 мл
Масло сливочное - 200 г
Масло растительное - 4 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Майоран - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Сыр тертый - 100 г
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 штука
Сливки - 200 мл
Масло сливочное - 200 г
Масло растительное - 4 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Майоран - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Сыр тертый - 100 г
Стадии приготовления:
Куриную печень очистить и обжарить на растительном масле.
Мелко нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле. В конце жарки добавить майоран, соль, перец. Затем добавить обжаренную печень, сливки и потушить на медленном огне.
Остудить тушеную массу и измельчить в блендере, добавив размягченное сливочное масло, измельченный чеснок и тертый сыр.
Получившийся паштет поместить в жаропрочную посуду и запекать в духовке 30 минут при температуре 150 градусов.
Мелко нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле. В конце жарки добавить майоран, соль, перец. Затем добавить обжаренную печень, сливки и потушить на медленном огне.
Остудить тушеную массу и измельчить в блендере, добавив размягченное сливочное масло, измельченный чеснок и тертый сыр.
Получившийся паштет поместить в жаропрочную посуду и запекать в духовке 30 минут при температуре 150 градусов.