| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10929 |
| Термин: | Апельсин бергамотный |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / А |
| Дата добавления термина: | 02.03.13 23:37:41 термин прочитали: 454 |
Описание термина:
Плоды зрелых бергамотов средней величины имеют характерную грушевидную форму. Они гладкие, солнечно-желтые и отличаются своеобразным запахом.
Мякоть бергамотного апельсина обычно практически несъедобна, кисло-горькая. Зато отвар листьев бергамота традиционно использовался как средство, выручающее при лихорадке и малярии, проблемах с желудком, а кроме того, имело и успокаивающее действие.
Бергамот используется как сырье для парфюмерной и кондитерской промышленности. Масло, которое получают из кожуры плодов, из цветков и листьев, а также молодых побегов этого апельсина, поставляется более всего парфюмерам и давно стало незаменимой добавкой в одеколоны и парфюмерно-косметические препараты, придавая им силу и тепло. Кроме того, масло используется для ароматизации дорогих кремов, пудры и мыла.
Бергамотное масло используется для ароматизации знаменитого чая Эрл Грей (Earl Grey), и бергамотный чай со льдом – один из лучших бодрящих напитков для ланча – стал еще одной незыблемой английской традицией.
Мякоть бергамотного апельсина обычно практически несъедобна, кисло-горькая. Зато отвар листьев бергамота традиционно использовался как средство, выручающее при лихорадке и малярии, проблемах с желудком, а кроме того, имело и успокаивающее действие.
Бергамот используется как сырье для парфюмерной и кондитерской промышленности. Масло, которое получают из кожуры плодов, из цветков и листьев, а также молодых побегов этого апельсина, поставляется более всего парфюмерам и давно стало незаменимой добавкой в одеколоны и парфюмерно-косметические препараты, придавая им силу и тепло. Кроме того, масло используется для ароматизации дорогих кремов, пудры и мыла.
Бергамотное масло используется для ароматизации знаменитого чая Эрл Грей (Earl Grey), и бергамотный чай со льдом – один из лучших бодрящих напитков для ланча – стал еще одной незыблемой английской традицией.